A gulyás eredete

Múlt hét pénteken el tudtunk menni a 2. (azaz, csak nekünk 2., amúgy a 4.!) Coffe Morningra (innentől: CM), ami Ulrikáéknál volt. Most nagyon könnyű dolgom volt, csak átsétáltunk! 

Már előző nap a játszón kérdeztem Ulrikától, hogy vigyek-e valamit, mondta, hogy nem kell, mert ő nem akar nagy felhajtást csinálni. A kínálata ez volt: 2 fajta szendvicskrémes kenyerek, süti, sajt tekercs és szlovák gulyásleves! Az állunk leesett a kínálat láttán. Még jó hogy ne csinált nagy felhajtást! Akkor mi lett volna? Svédasztal? Mentségére legyen mondva, mint utólag kiderült arra a hétvégére vendégeket is vártak, így 2 legyet egy csapásra elven készült a sok minden.

Sajnos nem mindenki jött el, jobban mondva a Lady-k kb. fele volt csak ott és volt aki 1 órát késett!!! Na, de kérem!

A gulyás leves körül volt egy kis érdekes párbeszéd köztem és Ulrika között. Kérdeztem tőle, hogy mi a különbség a magyar és a szlovák gulyás között, mire ő azt mondta, hogy olyan nincs, hogy magyar gulyás, mert ez egy szlovák étel! MIVAAAAN???? Na jöttek is a szemeim, mint a csigának! Már eleve a szó eredete magyar! Gulyás, ugye ez egy magyar szó, aminek a jelentése: a pásztor ember, aki a marha gulyára vigyáz. Anno ők (a gulyások) főzték ezt az egyszerű ételt kint a pusztában. Ez kifejezetten a szegények étele volt. Akkor még inkább a pörkölthöz hasonlított. Csak jóval később lett belőle az a leves, amit már mi is ismerünk. Az Osztrák-Magyar Monarchia idején terjedt el Monarchia szerte, mivel a magyar nemesség, már csak dacból is, full magyar ételeket kínált minden fogadáson, protokoll rendezvényen (vagy nem tudom, akkor mi volt a neve) és ez az étel mindenkinek annyira bejött, hogy teljesen elterjedt az Osztrákoknál, a Cseheknél, a Szlovákoknál, sőt még Olaszországban is van a mai napig goulas, csak már egy kicsit leolaszosítva! És a kaja neve is tőlünk ered, mert mindenhol gulyás a gulyás, csak máshogy írják! Nálunk is van sztrapacska és senki nem akarja nemzeti ételnek kikiáltani!

Közben a Lady-k kérdezték a receptet is, mert nagyon ízlett nekik (jóhogy ízlett! A gulyást mindenki szereti!), és hogy benne lesz-e a receptkönyvben (amit minden évben kiadnak a nemzetközi feleségek által beküldött receptekből) és Ulrika mondta, hogy igen mert Andi beküldte és ő most nem tudja, hogy mit fog beküldeni!? Nekem mondjuk egyből az ugrott be, hogy egy szlovák kaja receptje biztos jól mutatna a szlovák feleség repertoárjában! :))) Csak ebben az volt a kellemetlen, hogy azok a Lady-k, akik még nem jártak Európában azoknak fogalmuk sincs, hogy ez tényleg egy magyar étel és ők nyilván azt gondolják, hogy ez az Andi milyen szenya, hogy más nemzet kajáját "lenyúlja!" :( Tényleg kellemetlenül éreztem magam!

Amúgy Sárika meglepően barátkozós kedvében volt! Csomó mindenki ölbe vehette, a földön is jó sokáig el volt Jasperrel! Ez volt az első ilyen alkalom!!! Lehet, hogy mégis csak van remény?! Hogy nem kell őt majd 17 éves korában, a diszkóban is ölbe venni, mert sok az idegen! :D